ساروه

المقادير
275غ من السبانج.
رقائق عجين.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة صغيرة مفرومة.
4ملاعق من الزبدة المذابة.
بيضة واحدة.
نصف كوب من الجبن المبشور.
ملح و فلفل.
رشة من مبشور جوزة الطيب.
الطريقة
نوقدالفرن في البداية بدرجة حرارة 190
ثم نسخن الزيت في قدر ونيضف البصل
ونقليه مدة5 دقائق حتى يلين ثم نضيف السبانخ ونطبخهمع التحريك
وطبخ السبانخ يا اصدقائي يحتاج الى حرارة منخفضة ليحتفض بفوائده.
ندهن عدة قوالب قطرها حوالي 10 سم
بقليل من الزبدة المذابة ثم ناخذ رقاقتي عجين و نققطع كلا منهما الى
ثمانية مربعات بمقاس 11 سم ثم نبطن القالب الاول بمربع واحد مع ترك
الجوانب متدلية ثم نمدد فوقه المربعات الثلاثة الباقية بحيث تتدلى الزوايا على شكل نجمة
ثم نكرر العملية لباقي القوالب.
بعد ان نرتب الشرائح على طريقتي الام
سلطانية ندهن اطراف
الشرائح بالبيض الخفوق.
نقطع رقاقة على شكل دوائر
وندهنها بالزبدةونضع اثنتين
فوق كل من القوالب ونغطها
من الحواف ثم ندهن رقاقة
بالزبدة ونقطعهاالى شرائط
و نزين بها القوالب ثم نخبز
الفطائر مدة 30 دقيقة حتى
تصبح ذهبية اللون.



انشاء الله تعجبكم