دجاج على طريقتي بالخطوات المصورة
[ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ]
اليوم جايبة لكم طبق غدا من اعدادي وان شاء الله يعجبكم
المقادير
4 ملاعق زيت
5حبات هيل
عود قرفة
ا ملعقة زنجبيل
ثوم
1 ملعقة كمون
1 ملعقة كزبرة
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل احمر
ملعقة باربيكا(فليفلة حمراء مطحونة)
ملعقة ماسلا حمرا(ما كان عندي واستبدلتها بشوية دبس رمان وشوية صويا)
ملقعة ملعقتين معجون طماطم
كوب كريمة خفق او زبادي
واكيد ملح
كوب ماء
ا بصلة متوسطة الحجم مقطعة
فليفلة خضرا مقطعه
حبة طماطم مقشرة ومقطعه
2 بطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة او مقلية
صدور دجاج مقطعة مكعبات ومضاف اليها قليل من الليمون والخل والملح
نبتدي اول شي بتحمير الدجاج شوي بالزيت
نبتدي بتحمير البصل وانا استخدمت نفس الزيت اللي حمرت فيه الدجاج
ونضيف له حبات الهيل والقرفة ونخليهم خمس دقائق نقبلهم بعدين نشيلهم
نحمر البصل الى ان يذبل
نضيف له البهارات ونقلبهم
نضيف الفلفل والبطاطس للبصل
بعدين نضيف له الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبه
نضيف كوب الماء للخلطة ونقلبه
نضيف الدجاج للخطة ونقلبه
نضيف الزبادي للخلطة ونترك الخلطة على نار هادئة لمدة ربع او ثلث ساعه
في هالاثناء نسلق الرز في ماء مضاف له شوية زيت وملح
بعد ما يستوي الرز نشيل نصه من القدر
نضيف خلطة الدجاج
نرجع نضيف باقي الرز
وبكذا يصير الطبق جاهز وهذه صورته
وقدمته مع السلطة
وبكذا يكون الطبق خلص واتمنى انه ينال اعجباكم |