معجنـــــــــــــــــات الصــــــــــــاج الهشـــــــــــــــة..بالخطوات المصورة
معجنـــــــــــــــــات الصــــــــــــاج الهشـــــــــــــــة..بالخطوات المصورة
المقادير :
3ك طحين
- بيالة حليب جاف
- ملح
- شوية سكر
- خميرة فورية
- نص بيالة زيت
- 2 بيض
طريقة التحضير :
تعجن المقادير السابقة باللبن جيداً وتترك حتى تخمر
[ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ]
الحشوات :
(1) : بصل مفروم يشوح عالنار حتى يصبح ذهبي وبعد وضعه على العجينة يُغطى ببيض
مخفوق مع ملح وفلفل أسود ثم جبنة كرافت مبشورة ثم بقدونس مفروم .
(2) : جبن كيري يكور باليد ويوضع في وسط الدائرة ويفرد قليلاً .
(3) : زيت زيتون مخلوط مع زعتر .
(4) : جبنة كرافت مبشورة .
الطريقة :
1-بعد ماتخمر العجينة نقطعها دوائر صغيرة ثم تفرد باليد أو الفرادة
نضعها عالصاج بعد مايحمى ونبدأ بعمل الحشوات
[ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ]
وهذي صورة الصاج المستخدم وهو كهربائي
[ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ]
نضع العجينة في الأعلى ونحشيها وتترك قليلاً حتى تستوي
[ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ]
ثم ننزلها في الأسفل ونغطي عليها حتى يحمر الوجه
[ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ]
|