برياني راح يغير الجيران منك
برياني راح يغير الجيران منك
--------------------------------------------------------------------------------
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
دجاجه مقطعه قطع صغيرره
2بصل مقطع جوانح
3 حبات طماطم كعبات
2 حبه فلفل بارد مكعبات
2 حبه بطاطس و4 حبات جزر مقطع مكعبات ومقليه
4 فصوص ثوم مدقوق
عصير ليمونه
قطعه زنجبيل طازه
كزبره خضراء مفرومه نص كاس تقريبا
صلصه وبهارات وماء ورد وزعفران
الطريقه
_يتبل الدجاج بالثوم المدقوق والبهارات والخل وعصير اليمون والملح ويترك جانبا
_يسلق الارز في ماء وملح وزيت وبهارات عدله (هيل ودارسين ) نص استواء ويشخل ويترك على جنب
_يقلى الدجاج في زيت حتى يتحمر
_نحضر قدر نقلي فيه البصل حتى يشقر ونضيف له الدجاج المقلي والطماطم والفلفل البارد والزنجيبل يقلب حتى يتسبك
_نضيف الصلصه والملح والبهارات والخضار المقليه ويغطى عشر دقايق
_نجيب قدر كبير ونحط فيه الارز وخلطه الدجاج على شكل طبقات ونرش بينهم كزبره خضراء
_ونصب مويه الورد المنقوع فيها الزعفران على الوجه يغطى ويترك على نار هاديه لمده ساعه
_نقلي بصل جوانح لما يتحمر يصير بني فاتح
_نغرف الرز ويزين بالبصل ويقدم
جربوااااااا راح يطير العقل
وصحتين وعافيه
__________________
__________________
|