|
|
|
|
|
شات كتابي,دردشة,شات خليجي ,دردشة عسل,دردشه عسل,3sl, شات عسل شات صوتي بلوتوث , شات سعودي, شات دردشة عسل |
| المواقع الاسلامية | المواقع النسائية | برامج و دروس | مواقع متنوعة | قوقل - Google |
| شات | المواقع الاخبارية | منتديات | المواقع الرياضية | العاب |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
01-02-2008, 06:53 AM
|
#1 (permalink) |
|
عسل مجتهد
|
بسم الله الرحمن الرحيم نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات * انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات * يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين * لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت * يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة * يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر * اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز * اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم * اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام * يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات |
|
    
|
|
02-27-2008, 09:54 AM
|
#5 (permalink) |
|
عسل رهيب
|
السلام عليكم الله يعطيك العافية على مأكولات ومقادري الجميله والموضوع الروعه بارك الله بيك تقبل ارق تحياتي وخلاصي
__________________
 صٍْدًٍقٌٍنْيَ مًقٌٍدًٍرٌٍ آخٍوٍنْـِِّكَ لآنْيَ مًخلوٍقٌٍ مًنْ آلـِِّوٍفْـّآ صـبآح الخـًٍير يـًٍآجـًٍرٍوحـًٍي ماني بثوب تلبسينه ثم تقطينه*روحي وأعتبريني واحد أذنب وتـآب [ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ] |
|
|
|
|
04-07-2008, 02:40 AM
|
#7 (permalink) |
|
عسل رهيب
|
السلام عليكم
الله يعطيك العافية على مأكولات ومقادري الجميله والموضوع الروعه بارك الله بيك تقبل ارق تحياتي وخلاصي
__________________
صٍْدًٍقٌٍنْيَ مًقٌٍدًٍرٌٍ آخٍوٍنْـِِّكَ لآنْيَ مًخلوٍقٌٍ مًنْ آلـِِّوٍفْـّآ صـبآح الخـًٍير يـًٍآجـًٍرٍوحـًٍي ماني بثوب تلبسينه ثم تقطينه*روحي وأعتبريني واحد أذنب وتـآب [ لمشاهدة الرابط يجب عليك التسجيل .. للتسجيل اضغط هنا ] |
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
.......
الوصول السريع
الى اقسام
شات
و
منتدى
عسل
........ |
نصـائح مهمـة نجــاح الكيـــك للمعجنـــات !!
العرض العادي
