|
|
|
|
09-05-2008, 06:59 PM
|
#1 (permalink) |
|
عسل مجتهد
|
الكمية : 10 حصص الوقت : 90 دقيقة
المكونات : 9 أكواب من الحليب السائل ، 9 بيضات ، 1 كوب ونصف الكوب من السكر الناعم ، 1 ملعقة من جوز الطيب المبشور حسب الرغبة . طريقة الإعداد : 1- نضع الحليب في طنجرة على نار متوسطة الحرارة . 2- نخفق البيض مع السكر في وعاء ثان مستدير وعميق حتى نحصل على مزيج واحد . 3- نضيف إليه الحليب الفاتر ونواصل التحريك 4- بعد إستيعاب البيض كل الحليب والخفق المستمر لمدة خمس دقائق نمرر المزيج من خلال مصفاة للتأكد من عدم وجود قطع صغيرة من البيض أو السكر . 5- يوزع المزيج في كاسات صغيرة ونضعها في صينية جوانبها عالية ، ونرش على سطح كل واحدة القليل من جوزة الطيب ( أو حسب الرغبة ) 6- نملأ الصينية بالماء حتى تصل إلى نصف مستوى الكاسات وندخلها فرنا متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريبا ، أو حتى يتلون سطح كل كاسة تلونا خفيفا . 7- وعندما نخرج الكاسات من الفرن نتركها تبرد ثم نفرغ الكاسترد من الكاسات ونزينه بالمكسرات المطحونة .
__________________
|
|
    
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
.......
الوصول السريع
الى اقسام
شات
و
منتدى
عسل
........ |
 |
 |
 |
الكاسترد .
العرض العادي
